Joskus vaan on ihan pakko leipoa... :)
Tällä kertaa inspiraation lähteenä oli ystäväni Elisa, joka toi pikkujoululahjaksi alla olevan setin. Muffinssikuppeja oli vaan ihan pakko päästä kokeilemaan... Kiitos! :)
Cookie mixiä paistellaan sitten joskus myöhemmin.
Olin aiemmin kirjoittanut ylös paperille suklaa-appelsiinimuffinssien ohjeen jostakin lehdestä, jossa kyseiset ainesosat sekoitettiin yhdeksi massaksi. Halusin kuitenkin tehdä muffareita, joissa olisi kahta erilaista makua ja väriä. Siispä alkuperäinen resepti muuttui matkan varrella aivan kokonaan... :)
Kirjoitin ainesosia ylös sitä mukaa kun lisäilin niitä taikinaan, joten todella toivon, että alla olevassa reseptissä on kaikki ne aineet, jotka sinne tuuppasin ja että määrät ovat kohdillaan... (nimimerkillä appelsiinitaikina maistui hieman liian vähän appelsiinilta, joten lorautetaanpas vielä vähän tuota appelsiini-mehua sekaan.......)
Suklaa-appelsiinimuffinssit
Appelsiinitaikina
1dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2,5dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 kananmuna
75g voita
3/4 dl appelsiinimehua
puolen appelsiinin kuoriraaste
Suklaataikina:
1,5dl fariinisokeria
1tl vaniljasokeria
2 dl vehnäjauhoja
vajaa 1/2 dl kaakaojauhetta (Van houten)
1 tl leivinjauhetta
1 kananmuna
75g voita
3/4dl maitoa
Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää muna, sulatettu voi ja nesteet joukkoon. Sekoita tasaiseksi. En käyttänyt vatkainta. Paistetaan 200 asteessa 15-17 minuuttia. Omat muffinssikupit olivat kookkaita, paistoaika venyi yli 20 minuuttiin. Kokeile kypsyyttä tikulla, jos epäilyttää.
Alla valmiit taikinat.
Jaa taikina haluamallasi tavalla muffinssivuokiin, itse tuuppasin taikinan keskelle vielä suklaapalankin.
Lopuksi pyöräytin hieman haarukkaa seoksessa, jolloin lopputuloksessa värit jonkin verran sekoittuivat.
Valmiit muffarit.
Kuorrutin sulalla suklaalla, johon päälle tein valkosuklaalla raitoja.
Tässä vielä kupista kuorittu versio.
Mmmm, hyvää, joskin aikas tuhtia tavaraa.
Suussasulavaa keskiviikkoa sinullekin... :)
Satu
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti