Pikkujouluateria

Se on sitten virallisesti joulukuu.

Meidän oman perheen kanssa olemme siirtyneet oman Joulun viettoon. Ihana, oman perheen ehdoilla etenevä jouluaatto ilman hössötystä on toistaiseksi ollut hyvä valinta. Kääntöpuolena on sitten se, ettei jouluna ehdi nähdä kaikkia lähimpiäkään sukulaisia. Vuorovuosin istahdamme Joulupäivänä joko oman äitini tai anoppini joulupöytään.

Olenkin alkanut kutsua pikkujouluaterialle joulukuun vaihteessa sen puoliskon suvusta, jonka luona emme vietä Joulupäivää kyseisenä Jouluna. Nautitaan kinkusta ja laatikoista ilman joulupöydän rosolli- ja kalavalikoimaa. Laatikot maistuvat taivaallisille taas pitkästä aikaa nautittuna.

Eilen nautimme 10 hengen poppoolla pikkujouluaterian.

Edellisessä postauksessa ohjeet kinkun paistoon ja laatikoiden tekoon.

Parhaimmat joululaatikot syntyvät kyllä itse tehtynä ja mastuvat parhaimmilta vastapaistuneena. :)

Jälkiruoaksi valmistin Pannacottaa marjoilla.

Pannacotta (5-8 hlölle)

5 dl kuohukermaa

2,5 liivatelehteä

1/2 dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

Laita liivatteet likoamaan veteen. Kuumenna kattilassa kerma ja sokerit kokoajan sekoittaen. Liota pehmenneet liivatteet kuumenneeseen seokseen. Seoksen ei tarvitse kiehahtaa. Kaada annosmaljoihin ja anna jähmettyä jääkapissa n. 2-3 tuntia. 

Pannacotan päälle tein marjoista raikastuksen. Ota kotimaisia marjoja pakasteesta sulamaan, sokeroi haluamasi verran. Kääntele marjoja sulamisen aikana.

Laita marjaseosta hyytyneen pannacotan päälle ennen tarjoilua.

Tosi hyvää, kruunasi pikkujouluaterian. :)

Näissä pikkujoulutunnelmissa toivottelen ihana pikkujoulunaikaa teille kaikille!

Satu