Possukakku työporukalle

Heips!

Aurinkoista sunnuntaita itse kullekin!!

Hieno viikonloppu. 

Eilinen päivä kului jalkapallokentällä, eikä todellakaan sivusta seuraajana vaan mamma-porukalla futisturnauksessa. Hyvä meininki, sopivasti voittoja ja häviöitä ja pelien välillä perinteistä kälätystä... 

Jostakin syystä sitä on tänä aamuna HYVIN tietoinen lähes jokaisesta kehonsa lihaksesta... :)

Viime viikolla tuli jälleen leivottua töihin kakkua... Pätkätyöläisen yksi pätkä tuli jälleen täyteen ja uudet kuviot odottavat maanantai-aamuna. Seuraavat puolivuotta työmatka onkin sitten ahdistavan pitkä, tunnin ajo molempiin suuntiin... Paikkakunta on kuitenkin alle 100 km:n päässä, joten verotuksessa ei saa vähennettyä työasunnon vuokria. 

No, edellinen työpoppoo oli kyllä aivan mahtava. Nauru raikasi ja huumori lensi. Tälle poppoolle sopi kuin nenä päähän tehdä sikamainen kakku.

Koristeet tein sokerimassasta, maalaukset ja kirjoitukset mustalla pastavärillä.

Työporukka sai sitten itse päätellä, kuka oli kukin... :)

Kakku oli sama tuttu suklaakakku, jota olen tehnyt aiemminkin. Ohje löytyy ainakin täältä. Kakku on sen verran helppo ja nopea tehdä, että sellaisen viitsii arki-iltana väkertää. Pohjan tein edellisestä ohjeesta poiketen aivan tavallisena tummana kakkupohjana. 

Tässä alla kuva kokoamisvaiheesta, jossa puolet täytteestä ja päällä jäiset vadelmat. Sitten vaan toinen pohjakerros päälle ja sama täyte.

Tältä tuo näyttää ennen pursotuksia.

Pursotukset tein koripunostyllalla ja tähtityllalla

Sitten possut vielä paikoilleen...

Sitten suunta kohti uusia työseikkailuja...

Terkuin, Satu

Omena-kaneli- ja karviaisliköörin valmistusta

Heips!

Syksy on selkeästi saapunut. Lapset ovat sairastaneet ensimmäiset kuumeiset flunssansa, yksi korvatulehduskin hoidettu. Sateetkin ovat saapuneet. 

Viikonloppu oli kuitenkin hieno, yksi päivä touhuttiin mökillä puusavotassa. Lapset käyttivät vuorotellen klapikoneen kaasua, iskä käänteli puita koneeseen ja meitsi pinosi puita kasalle. Alkava flunssa verotti itselläkin sen verran voimia, että taukoja piti pitää jalkojen täristessä... :) 

Sunnuntaina laitoin vielä uudet liköörisatsit tulemaan.

Oma suosikkini on omena-kaneli, mutta ei tuo karviainen kyllä paljoa häviä.

Tosi helppoa ja nopeaa, suosittelen kokeilemaan.

Viime vuonna tein omppuliköörin iskän omenapuun sadosta, tänä vuonna kokeillaan tuosta oman pihan valkeasta kuulaasta...
(muokkaus: Valkea kuulas -likööri ei ollut yhtä hyvää, kuin edellisen vuoden likööri punakanelista tehtynä...)

Omena-kanelilikööri 

(alkuperäinen ohje kääpiölinnan köökistä, itse hieman sovelsin tähän muotoon)

n.7 omenaa

0,5 l vodkaa (80%)

1 kanelitanko

0,5 l omenatuoremehua

3 dl vaaleaa siirappia

Viipaloi omenat suureen kannelliseen purkkiin. Omat omenani olivat jättisuuria, jo neljästä omenasta tuli purkki täyteen.

Kaada päälle vodka ja lisää kanelitanko sekaan.

Ruuvaa korkki kiinni ja aseta purkki pimeään huoneenlämpöön muhimaan vähintään 3 viikon ajaksi. Kääntele välillä.

Alla sama satsi 4 viikon huoneenlämmössä säilönnän jälkeen.

Pullot pestään ja desinfioidaan 100 asteisessa uunissa.

Siivilöi omenat pois, lisää siirappi ja mehu. Tarvittaessa voi liköörin suodattaa suodatinpussin läpi. 

Pullota ja säilytä viileässä. Maku pyöristyy joulua kohden ja paranee keväälle päästessä 

(jos likööriä vielä on jäljellä).

Karviaislikööri

(Ohje pääosin täältä)

1 litra karviaisia

3,5 dl vodkaa (40%)

2-3 dl vaaleaa siirappia

Huuhtele ja perkaa karviaiset. Osa ohjeista pakastaa marjat ennen pullottamista, mutta itse en ole sitä tehnyt ja toimii kyllä ilmankin loistavasti. 

Purkita karviaiset ja kaada päälle vodka. 

Sulje korkilla ja aseta pimeään huoneenlämpöön tekeytymään 3-5 viikon ajaksi.

Siivilöi seos, valuta tarvittaessa suodatinpussin läpi. Lisää siirappi.

Pese pullot ja desinfioi 100 asteisessa uunissa.

Pullota ja säilytä viileässä. 

 Likööristä tulee ihanan marjaisan väristä ja täyteläisen makuista. Maku vaan paranee vanhetessaan.

Sopii lämmikkeeksi myös näihin syksyn viileisiin iltoihin... ;)

Terkuin, Satu

Sinkkiruukun tuunausta

Heips!

Virtaa on taas riittänyt ihan kiitettävästi. 

Nyt vasta oikein huomasin, kuinka väsyttävää tuo pitkäkestoinen helle oikein olikaan. Toisille sellainen ilmeisesti sopii, itselleni taas selkeästi paremmin nämä viileämmät säät... :)

Viime viikonloppuna päätin tuunata vanhat sinkkiruukut modernimmalla ilmeellä. 

Ensin ajattelin jotakin kivaa tekstiä, mutta päädyin tähän helppoon ja nyt muodikkaaseen tähti-kuvioon. :)

Kuvion kopioin tähtiservetistä kontaktimuoviin.

Ja sitten saksilla kuvion leikkaus.

Tässä nämä osittain röhnäiset ruukut.

Sitten vain tähtikuvio paikalleen ja valkoisella spray-maalilla maalaus. Muovikelmu kannattaa irroittaa heti maalauksen jälkeen. Anna kuivua.

Läheisessä kukkakaupassa oli poistopäivät, josta kävin napsaisemassa nämä punaiset ja valkoiset Verenpisarat 1euro/kpl -hintaan ja muutama lankaköynnös rinnalle.

Terassin ikkunalaudalle nämä päätyivät mieltä piristämään. Näkyvät kivasti myös sisälle.

Ihanaista viikonloppua!!!

Terkuin, Satu

Kurkkujen säilöntää

Heippa!

Säilöjän vuodenaika!!!

Seuraavaksi vuorossa avomaankurkut. Vielä kun kurkut olisivat omasta maasta, niin tuntuisi loistavalta... :)

Alla tarvikkeita... Olen tehnyt kurkut kutakuinkin Hilloxin kurkkusäilöte -ohjeella.

Avomaankurkkuja 4-5 kg, jotka viipaloidaan. (voi säilöä myös kokonaisina, mutta vie enemmän tilaa) 

Mustaherukan lehtiä pestyinä.

Piparjuurta pilkottuna.

Kruunutilliä.

Mittaa 2,5 litraa vettä kattilaan, kiehauta. Lisää 6 dl väkiviinaetikkaa ja 600g (7,2dl) sokeria kiehuvaan veteen, anna liueta. Lisää pilkotut kurkut pieninä erinä kiehuvaan nesteeseen. 

Kun kurkkujen väri on muuttunut tummemmaksi (vertaa yllä ja alla) voi kurkkuja alkaa nostelemaan pois.

Kurkut ladotaan puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin kerroksittain mustaherukanlehtien, tillin ja piparjuuren kanssa.

Kerroksia tehdään sopivin välein, kunnes purkki/purkit on ladottu täyteen.

 Ohjeen mukaan tässä vaiheessa tulisi kipata koko Hillox-pussin sisältö kattilan nesteen sekaan. Mielestäni tällä tavoin liemestä tulee liian suolaista ja väkevää. Usein olen laimentanut seosta reippaasti vedellä. Tällä kertaa sihtasin pippurit ja sinapin siemenet jauheesta suoraa kattilaan, mutta varsinaisesta suola-natriumbentsoaatti-seoksesta otin vajaa 1/2 dl määrästä pois. Lopputuloksena selvästi parempi maku.

Liemitä kurkkupurkit täyteen.

Ja siirrä kylmään. 

Kurkut ovat nautittavissa muutaman viikon kuluttua ja säilyvät viileässä hyvänä ainakin vuoden ajan.

Sitten vaan odotellaan kurkkujen maustumista... :)

Terkuin, Satu

Yrttilaatikko

Aurinkoista sunnuntaita!

Tämän yrttilaatikon kasvattaminen alkoi jo alkukeväästä.

Ideana oli kasvattaa yrttejä terassilla, josta niitä on helppo napata lautaselle, eikä tarvitse raahautua kasvimaalle asti.

Löysin halpoja laatikoita keväällä -50%....

Pohjalle muovitus, jonka niittasin tavallisella niittikoneella kiinni pehmeään puuhun.

Multaa... :)

Yrttikasvatusta. Laatikkoon päätyi basilika ja sitruunamelissa.

Alkukesän ulkonäkö...

...lopuukesästä rehevänä.

Isommassa multamäärässä eivät lomareissujenkaan aikana päässeet kokonaan kuolemaan, nuukahdus oli helposti korjattavissa kunnon nesteytyksellä.

Ja voitteko kuvitella, mikä tuoksu tästä basilika-puskasta lähtee... Aivan ihana!!! 

Tämän yrttilaatikon aion ehdottomasti kasvattaa myös ensi kesänä!!!

Terkuin, Satu