Mutakakkua

Itsenäisyyspäivän illalliseksi syötiin perinneruokaa, Karjalanpaistia. Jälkiruoaksi tein mutakakkua (noin niin kuin suomalaisittain lausuttuna), oli kyllä ihanaa. Erittäin vähäkaloristakin.... ;)

Pistetään vahinko kiertämään, alkuperäinen ohje Fazerilta.

Mud Cake

200g tummaa suklaata

200g voita

4 munaa

2dl sokeria

2,5dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Sulata suklaa ja voi samassa kipossa. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi. 

Kaada suklaa-voi -seos vaahdon sekaan.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sekoittaen taikinaan.

Kaada taikina pyöreään vuokaan (24-26cm), joka voideltu ja jauhotettu. Itse vuorasin pohjan ja reunat leivinpaperilla ja jätin voitelun väliin.

Paista 200 asteisen uunin alatasolla 15-20 minuuttia. 

Kakun on tarkoitus jäädä keskeltä pehmeäksi. Jäähdytä hyvin ennen tarjoilua. Koristelin kakun vielä tomusokerilla ja pinnalle tein sydän-kuvion.

Alla oleva kuva on sen verran tumma, ettei tuo keskiosan kosteus oikein tule esiin, mutta lopputulos oli siis aivan maagisen-suklaisen-täyteläinen. En laskenut kaloreita santsatessani... :)

Mmmmmm...

Satu