Tuunausta ja tuomisia

Heikunkeikun!

Koulut ovat virallisesti päättyneet, todistukset jaettu ja nautittu perinteikkäästä suomalaisesta juhlasäästä ;) 

Yksiäkään ylppärijuhlia ei osunut lähipiiriin, mutta yksissä pihajuhlissa poikettiin tänään. Lapsia ei sadesää tuntunut haittaavan, pomppulinna ja tramppa olivat kovassa käytössä. Peput ja sukat märkinä nuo sitten kävivät välillä täyttämässä mahaa herkkupöydässä ja jatkoivat jälleen touhuja. Aikuiset nauttivat kahvia ja kuoharia siististi sisätiloissa... :) Kiitos, Taina, kutsusta ja juhlista.

Helatorstaina havahduin miettimään, mitä viedä juhlapaikkaan tuomisina... 

Olen kasvatellut siemenistä tomaatin ja paprikan taimia, päätin viedä sellaiset pienet tuliaiset. 

Pyhäpäivä, kaupat kiinni, mistä kehittää ruukut taimille.

Kotoa löytyi tällaiset muoviset VIHREÄT ruukut.

(joo, on kyllä keväinen väri, mutta ehkäpä hiukkasen liian silmään pistävä...)

Spray-maalasin purkit hopeiseksi. Yläreunaa spreijatessa täytin purkit sanomalehdellä, jottei sisus värjääntyisi. Lähinnä ajattelin, ettei maali mullan välityksellä pääse turmelemaan kasveja... 

(enkä todellakaan tiedä, tekisikö se niin, mutta päätinpä ottaa varman päälle)

Taimet ruukkuun.

Kietaisin pitsinauhan ympärille ja liimasin pikaliimalla kiinni.

Nimikyltit vielä puusta, paperista ja cocktailtikuista

Pitsinauhan päälle vielä pari kerrosta nauhaa,

purkin sisään hieman sisal-kuitua.

Niin siinähän se sitten on valmiina.

 

Koulin taimet pikkuruukuista näihin isompiin, joten muutaman viikon verran näissä varmaankin viihtyvät. Jos elävät ja kasvavat, niin sitten istutus isompiin ruukkuihin ja ulos aurinkoon. Saapi lannoittaa esim. kukkaravinteilla... :)

Kesäterkuin,

 Satu

Lahjoja

Heipähei! 

Niin on taas viileät säät vallanneet koko Suomen maan. Talosta oli jo lämmöt otettu pois ja viilennys laitettu päälle hellesäiden myötä. Tänään ja eilen onkin taas saanut poltella takkaa, kun ei tuo talo tunnu ihan hetkessä taas lämpiävän.... :) Mutta takkatuli on kyllä ihan kiva, joten ei valittamista.

Taitaapi olla jo useampi kuukausi, kun kävimme pikaisesti kyläilemässä lapsiperheen uudessa kodissa. 

Mitä viedä tuparilahjaksi perheelle, jolla kaikkea jo löytyy...??

No, pienten lasten kotiin lähti lahjaksi Muumi-teemalla tavaraa...

Jokaiselle oma muumilasi...

Muumipurkki...

...joka täytettiin kekseillä.

Paketin pohjaksi nätillä paperilla päällystetty pahvilevy...

...ja sitten koko systeemi sellofaaniin Omar-karkkien ja servettien kera.

Koulut ovat lopuillaan, eskarilaisen opettaja ja luokan koulunkäyntiavustajat ovat jo saaneet kevätjuhlassa pienet kiitos-paketit. Niistä on tulossa oma postaus kunhan tarhalaisenkin ryhmänohjaajia on saatu samalla tavalla kiitettyä...

Eskarilainen vie vielä viimeisenä koulupäivänä ihanalle, huolehtivaiselle iltapäiväkerhon tädille kiitoksena auringonkukan... :)

Aurinkoisia säitä odotellen, 

Satu

Puutarhan kevät

Kevät....

Aurinko ja lämpö on hellinyt koko Suomea.

Koko puutarha on herännyt eloon ja hurjaan kasvuun. 

Eräs kukkahullu on pyörinyt ympäri pientä pihaansa ja räpsinyt kuvia kukkapenkeistä, puista ja puskista...

Valitan, nyt seuraa kukka-pläjäys :)

Nämä kuvat on jo viikon vanhoja, hurjasti on kukat kasvaneet tässä välissä. Krookuksien jämät, kuunliljat, punertavat pionit ym. puskevat esille.

 Alla liljoja (ja muutama rikkaruoho)

Yllä nupullaan ja alla täydessä loistossaan koristeomenapuun kukat... 

Hellesään takia itse kukkimisaika vain jäi tosi lyhyeksi... mutta sainpahan ikuistettua :)

Unkarinsyreeni-aita tekee lehtiään, haaroittuu kivasti leikkaamisen jälkeen.

Mansikkamaa on siistitty talven jäljiltä.

Pieni pensastava kirsikkapuuni kukkii näin mahtavasti ensimmäistä kertaa... Tuleekohan hyvä kirsikkasato?

Terassillekin on tuotu hieman kukkaloistoa.

Ja kukkabongaaja on käynyt kameransa kanssa ikuistamassa rautatieomenapuun nuppuja ja alakuvassa koko kukkaloisto... (ja naapurin talo)

Nyt voit huokaista, ohi on! :)

Sellaista tällä kertaa...

Satu

Kesäinen haaste

Heipähei!

Sain tuossa taannoin haasteen Mökin keittiössä -blogin Sannalta. Tehtävänä oli vastata viiteen kesäiseen kysymykseen, haastaa seuraava(t) mukaan ja keksiä uudet kysymykset haastetuille.

Tässä minulle esitetyt kysymykset:

1. Lempikukkasi?

Niitä on paljon. Tuntuu, että mikä tahansa kukka, joka puhkeaa omassa pihassa kukkaan, on jotenkin loistava yksilö. (siis jo yleensäkin sen takia, että on pystynyt menestymään meikäläisen pihassa) Rakastan kävellä ympäri pihaa keväällä ja kesällä ja seurata nuppujen puhkeamista ja  kukkien kukkimista. Kesäisistä ihanuuksista tulee mieleen ihanat liljat (liljakukot, kun vaan pysyisivät poissa), piristävät auringonkukat, daaliat, oman pihan ruusut ja ihanat pionit.... kuinka monta sai sanoa... :)

2. Juhannus meren rannalla, järven rannalla vai kaupungissa?

Ei tarvi kauaa miettiä, ehdottomasti järven rannalla, saunoen, grillaten, pelaillen...

3. Oma kasvimaa vai kaupan tiski?

Hah, oma kasvimaa, ehdottomasti. Harmi vaan, ettei pihaan mahdu tällä hetkellä isompaa. (hiekkalaatikon paikalle olen kyllä jo sommitellut kasvihuonetta, (hys!) kunhan lapset ensin kasvavat) Alla parin vuoden takainen ihan itse kasvatettu siiamilaisporkkana... mitähän radioaktiivista lisäravinnetta lienee keväällä laitettu... :)

4. Mitä mieluiten grillaat?

Kasvishärpäkkeitä (kesäkurppaa, maissia, täytettyjä sieniä, sipulia)
 Alla mökiltä grillauskuva, jossa näyttäisi olevan lihavartaita ja täytettyjä herkkusieniä...

5. Lempiyrttisi?

Basilika (kuva netistä)

NOIN!

Tämän haasteen haastavin osio oli keksiä ne seuraavat kysymykset...
Ei liene väärin, vaikka käyttäisi samojakin kysymyksiä... :)

Haastan mukaan Kotomon Tainan ja Kristallinhohtoa -blogista Criden.

Haastekysymykset:

1. Kaunein kesäkukka?
2. Mieluisin paikka kuumana kesäpäivänä?

3. Lempijuomasi helteellä?

4. Jos pihassasi olisi tilaa vain toiselle, kumpi? Kasvimaa vai kukkapenkki?

5. Viikon loma kaksin miehen kanssa Venetsiassa vai koko perheen kanssa Kanarialla? 

Kesälomaa odotellessa! :)

Satu

Mustikka-juustokakku

Taivaallinen mustikka-juustokakku... vaniljainen juustotäyte, jonka päällä raikas marjaisa mustikkakerros... 

Mustikka-juustokakku

Pohja:

12 digestivekeksiä

50g voita

Täyte:

4 liivatetta

2 rkl kiehuvaa vettä

200g maustamatonta tuorejuustoa

1,5 dl sokeria

3 tl vaniljasokeria

2,5 rkl sitruunamehua

2,5 dl vispikermaa

Kuorrutus:

2-3dl marjasosetta (esim vauvanruokahyllystä tai itse tehtyä survosta)

2-3 liivatetta

2 rkl vettä

Murskaa digestivekeksit ja lisää joukkoon sulatettu voi. Painele 24-(28) cm irtopohjavuoan pohjalle. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sekoita sokerit ja sitruunamehu tuorejuuston kanssa notkeaksi. Vispaa toisessa kulhossa vispikerma vaahdoksi. Yhdistä juustoseos kermaan. Sulata liivatelehdet 2rkl:aan kehuvaa vettä ja kaada yhtenäisenä ohuena nauhana nopeasti sekoittaen kerma-juusto-seokseen. Kaada keksipohjan päälle ja tasoita. Laita jäähtymään muutamaksi tunniksi jääkaappiin. 

Valmista marjasose ja sekoita joukkoon veteen liotetut liivatteet. Lisää kakun pinnalle ja jäähdytä edelleen vähintään tunti jääkaapissa. 

Itse halusin marjat mukaan kuorrutteeseen, joten laitoin 5dl pakastemustikoita, sopivasti sokeria ja 0,5dl vettä. Kiehautin, lisäsin sekaan 1 prk mustikkasosetta ja 7 liivatetta. (huom. kakkuvuokani koko oli 28cm ja täytteenkin tein 1,5-kertaisena) Kerroksesta tuli perfektionistin mielestä aavistuksen liian jäykkä, joten oikea liivatemäärä olisi 5-6. :) Vettäkään ei tarvitsisi lisätä, sillä sulaneista marjoista sitä liukenee hyvin.... (tämä itselle muistiksi!)

Lisäksi tein gluteenittoman version kakusta siten, että pohjassa käytin gluteenittomia digestivekeksejä.

Alla vinkki: vuoraa pieni kulho sekä pohjasta että reunoilta leivinpaperilla. Laita pohjaleivinpaperin alle kaksi pitkää suikaletta leivinpaperia, joiden avulla lopullinen leivos saadaan nostettua kauniina ulos kulhosta...

Tadaa, tässä lopullinen versio alla...

No niin, nyt on vihdosta viimein päivitetty kaikki synttärikemujen tarjottavat...

Terkuin, Satu

Poropiirakka

Lyhyesti ja ytimekkäästi...

Poropiirakka 

Pohja: vähintään 28cm vuokaan

150g voita

2dl vehnäjauhoja

1dl ruisjauhoja

1 dl juustoraastetta

0,5 dl vettä

Täyte:

100-150g savuporoa

1 purjo

1 punasipuli

1 prk smetanaa

2dl ruokakermaa

3 munaa

1 prk raejuustoa
persiljaa

mustapippuria

juustoraastetta

Nypi pehmeä voi, jauhot ja juustoraaste sekaisin. Lisää kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi. Painele vehnäjauhojen avulla piirakkavuoan pohjalle. Pistele haarukalla. Vuoraa foliosta reunus taikinalle ja esipaista pohjaa 10min 225 asteessa.

Pilko sipuli ja purjo pieniksi. Kuullota sipuleita, lisää joukkoon savuporo, smetana, ruokakerma ja kananmunat. Älä kiehauta. Lisää lopuksi hienonnettu persilja, mausteet ja raejuusto. 

Kaada täyte esipaistetun taikinan päälle ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 200 asteessa n. 30min. Koristele tuoreella persiljalla.

Savuporo on erittäin suolaista, itseäni mietitytti todella tuo raejuuston lisääminen piirakkataikinaan, epäilin sen tekevän piirakasta rakenteellisesti oudon. Mutta ilman raejuustoa täyte oli aivan liian suolaisen makuista, joten raejuusto päätyi täytteeseen. Lopputulos oli oikein hyvä, edelleen omaan makuun hiukan liian suolainen (tosin käytin 150g savuporoa omaan piirakkaani), mutta rakenne oli täydellinen, eikä lopputuloksesta todellakaan olisi uskonut täytteen sisältävän raejuustoa.

Siispä suosittelen savuporoilemaan!

Satu

Lohinapit

Ihanaista lämpöistä sunnuntaita!

Hellettä pakoon päätin piiloutua tietokoneelle... :) 

PAAAALJON on päivittämättä, yhteen haasteeseen vastaamatta... 

...koska poskiontelot sai erävoiton, sängyn pohjalla maattu viikko, jonka seurauksena tietysti selkäjumi... :) Positiivinen ajattelee: onneksi on sängystä ylös päästy, tauti voiton puolella, selkä hoituu kyllä, kunhan liikkumaan taas pääsee... :) No hard feelings!!! 

Lukijan toiveesta laitan nyt Lohinappien ohjeen sekä seuraavissa päivityksissä myös Poropiirakka ja mustikkajuustokakku... jospa vaikka joku tarvitsisi ohjetta kevään juhliin... :)

Lohinapit n. 30kpl

200g tillituorejuustoa

2tl sitruunamehua

100g kylmäsavulohta

1 pieni punasipuli

150g Creme fraichea

loraus kermaa ?

tilliä koristeeksi

paketillinen ruisnappeja (Ruissipsi)

Hienonna kylmäsavulohi ja sipuli pieneksi silpuksi. Sekoita tuorejuusto, sitruunamehu, sipuli, lohi sekä creme fraiche sekaisin kulhossa. Itse notkistin seosta lorauttamalla sekaan hieman kuohukermaa. Lusikoi tai pursota ruisnappien päälle. Koristele tuoreella tillillä.

Kohtalaisen nopeatekoinen ja erittäin maukas. 

Ruissipsit todennäköisesti kostuvat, jos ovat pitkään säilytyksessä ennen tarjoilua. 

Suosittelen siis näiden valmistamista juhlapäivänä muutamaa tuntia ennen juhlaa.

Terkuin, Satu

Äitienpäivä

Hyvää äitienpäivä-iltaa!

Tänään on saatu aamupala sänkyyn ihanien itse tehtyjen korttien, leipomusten sekä ompelusten saattamana. Rauhallinen aamupala yksin yläkerrassa kahvin ja hyvän kirjan parissa oli kyllä ihan luksusta. Myös santsikupillinen kahvia tuotiin pikkupyynnöstä... :)

Tänään käytiin anopin ruokapatojen äärellä sekä äitini suvun perinteisillä kahvikutsuilla. 

Kahvikutsuille tein tuomisina äitienpäiväkakun.

Alla sokerimassaruusuja.

Täytteenä kakussa oli vaniljakerros sekä kinuskikerros, molempiin upotettuna vadelmia. Pinta sokerimassasta, jonka alla sokerikreemi. Koristeet eri värisistä sokerimassoista.

Pikkukakku päällä oli gluteeniton versio...

 

Alla tavallinen 5 munan kakkupohja.

Hieman kiiltoa kakulle tuo helmiäis-spray.

Oma haasteensa oli kakun kuljetus perille, kun ei tuo alempikaan kakku mahtunut normikakkukupuun... :)

Äitienpäivälahjaksi sekä oma äiti että anoppi saivat kauratyynyt.

Leikkasin leivinpaperista sopivan muodon.

Leikkasin kaksinkertaisesta kankaasta saman muodon n. 1cm saumavaralla. Kangas on 100% puuvillaa, samoin lanka. 

Alla aukaistuna leikattu kangas. Sitten nurjalta puolelta ompelu, pitsireunus väliin ja jätetään lopuksi pieni aukko täyttöä varten.

Sitten käännetään ompelus ja aletaan täyttää kuoritulla kauralla.

Voin kertoa, että tähän aikaan vuodesta oli kyllä äärimmäisen hankala löytää linnunruokinta-kauraa, joka on vielä kuorittua, mutta Tokmannilta senkin sitten viimein löysin.

Täytin ensin toisen reunan kauralla, tein väliompeleen ja jatkoin samalla tavalla eteenpäin. Tämä kaurapussi koostui kolmesta sektorista, jotta kaikki kaura ei valu toiseen päähän sitä käytettäessä.

 Tässä lähikuvaa sektoreista ja saumasta. Hieman jännäsin, että kärvähtääkö pitsireunus mikrossa, mutta eipähän ole kärvähtänyt, vaikka monta kertaa olen jo lämmitellyt. :)

Edellä mainittu oli äitini versio, alla anopin saama versio. Muuten sama, mutta kankaan kuosi hieman erilainen.

Teinpä sitten vielä itsellenikin oman, josta tuli hempeän vaaleanpunainen pitsireunuksia myöten... :)

Näin!

Nyt huilimaan.

Ihanaista loppuiltaa!

Satu