Pikku-pizzat ilman juustoa

Heips!

Pojan 8-vuotissynttärit vietettiin sukulaisten kesken pari viikkoa sitten.

Tarjolla oli mustikka-täytekakkua, mango-juustokakkua, mudcakea, pikku-pizzoja ja lohi-hyydykekakkua. 

Seuraavat bloggaukset sisältävät sitten vaan reseptejä, joten valitan... :)

PIKKUPIZZAT

(maidoton, laktoositon)

Ensin tehdään pizzataikina, ohje löytyy täältä.

Sitten keitellään hyvä tomaattikastike haluamistasi ainesosista. 

Omassani oli:

Tomaattimurskaa/paseerattua tomaattia

2 kynttä valkosipulia

1-2 sipulia

yrttimaustetta

salsaa

ketsuppia

mustapippuria

sokeria

suolaa

Anna hautua miedolla lämmöllä n. 30min. Mielestäni paras tomaattikastike on tulisen makeaa.

Kun pizzataikina on noussut ja kastike muhimassa, niin kaulitaan joko pienistä taikinapaloista pikku-pizzoja tai sitten kaulitaan iso taikina levy, josta otetaan esim. juomalasilla pyöreitä taikinapaloja. Näitäkin paloja joutui hieman vielä levittelemään sormin, sillä hetimmiten vetäytyy pienemmäksi.

Sitten reilusti tomaattikastiketta päälle ja sen jälkeen haluamasi täytteet.

Omissani oli täytteenä mustia oliiveja, kinkkua, paprikaa ja ananasta.

Päälle ei lisätä juustoa, ne paistetaan sellaisenaan 225 asteessa reilu 10min, kunnes ovat kypsiä.

Tarjoillaan tuoreiden yrttien kanssa. 

Laitoin pizzojen päälle basilikan ja rucolan lehdet sekä tuoreen tomaatin siivun. 

Oli kyllä tosi hyvää ja nuo rehut siinä päällä sopivat tosi hyvin.

Satu