sunnuntai 24. maaliskuuta 2019

Dallaspullat

Heippa!

Hetki omaa aikaa koneella... 
Olisihan sitä taas useampikin juttu postattavana, mutta kun ei ole ehtinyt paikalleen asettua...

Nyt tulee Dallas-pullia... :)
...ja nää on taivaallisen hyviä! :)


Dallas pullat

5 dl maitoa tai vettä
50g hiivaa
2,5 dl sokeria
1 tl suolaa
1,5 rkl kardemummaa
n. 14-15 dl vehnäjauhoja
150g voita

Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon, lisää sokeri, suola ja kardemumma. Lisää jauhoja hiljalleen taikinaa alustaen joko vatkaimella tai yleiskoneella. Lisää lopuksi lopuksi pehmeä voi. Anna kohota n. 30minuuttia liinan alla. 
Huom. teen tarkoituksella taikinan ilman kananmunaa, siitä tulee pehmeämpi ja paremmin kaulittava.

Täyte
 (ohjetta lainattu täältä)

150g maitorahkaa
150g voita
1,5dl sokeria
0,5 - 0,75 dl vaniljakreemijauhetta

Vatkaa pehmeä voi, maitorahka ja sokeri sekaisin, lisää vaniljakreemi lopuksi sekaan.
Taisin itse tehdä täytteen 1.6-kertaisena, että sain koko 250g maitorahka-purkin käytettyä. 

Jaa pullataikina kahteen osaan, kaulitse suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Ota täytettä pieni osa sivuun pullien päälle lopuksi lisättäväksi. Jaa loput täytteestä kahteen osaan ja levitä 
täyte kaulitun levyn päälle. Jätä levyn takareuna n. 3cm mittaiselta alueelta tyhjäksi. 


Pyöritä taikina rullalle ja nipistele tarkasti rullan takareuna kiinni ja käännä sauma alapuolelle.

Leikkaa levystä n. 2-3 cm paksuisia paloja ja asettele pellille leivinpaperin päälle väljästi. Anna kohota liinan alla jälleen n. 30min.


Voitele kohonneet pullat kananmunalla ja nostele päälle nokareet täytettä.
  

Paista 200 asteisessa uunissa n. 15-20 minuuttia.


Pullien jäähtyessä osassa pullissa täyte laskeutui pullien keskelle jättäen reiät näkyviin. Makuun asia ei vaikuta, mutta kauneussyistä nostin vaniljakreemin määrää 0,5dl:sta 0,75dl:aan, jotta täyte olisi kiinteämpää. Voin määrää vähentämällä asia myös tod.näk. korjautuisi. 

Nämä on huippuhyviä!!!
Ihanaa sunnuntaita!

Satu

6 kommenttia:

  1. Mulla on taas extempore korvapuustit kohoamassa, aina suunnittelen dallaspullia mutta leipomisinnon iskiessä ei näitä täyte aineita ole ollut kotona. Täytyypä ottaa resepti talteen!
    Iloisia aurinkoisia kevätpäiviä teille! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Näinhän se on, inspiraation iskemisestä ei ole takuuta. Viimeksi tein vuosi sitten ja ajattelun tekeväni pian uudelleen... :)

      Poista
  2. Dallaspullat on kyllä hyviä. Itse en ole koskaan tehnyt. Hyvännäköisiä tuli kyllä sinunkin ja mitä sitä nyt yhdestä reiästä. Mukavaa sunnuntaita.

    VastaaPoista
  3. kiitos,tämä varppina menee kokeiluun!
    Mukavia maaliskuun loppusia!

    VastaaPoista